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¿A qué equivale una porción de verduras?

Si estás en planes de mejorar la calidad de tu dieta tener en cuenta las porciones ingeridas es de real importancia. Por eso, para que puedas garantizar la adecuada ingesta de verduras en tu dieta y cumplir con las 5 porciones recomendadas de frutas y verduras diarias, hoy te contamos a qué equivale una porción de verduras.

Las siguientes opciones representan una porción y lo recomendable es que en la dieta diaria estén presentes entre dos y tres porciones. Una porción de verduras equivale a:

-1 planta pequeña o un ramo pequeño de lechuga, radicheta, rúcula, berros, canónigos, escarola o ahicoria.
-1/2 atado de acelga o espinacas.
-1/2 plato de brócoli o coliflor.
-1 unidad mediana de tomate, cebolla, calabacines, zanahoria, patata o batata.
-1 taza de verduras crudas como rábanos, apio cortado, cebolla de verdeo picada, pimiento, coles de bruselas o repollo.
-3/4 taza de granos de maíz
-3 cucharadas de puré de patatas o 5 cucharadas de puré de otras verduras

Conociendo a qué equivale una porción de verduras puedes garantizar la inclusión de 2 a 3 porciones por día, siempre intentando variar los vegetales para obtener más diversidad en los colores y así, asegurar la inclusión de vitaminas y minerales varios.

Asimismo, aconsejamos consumir al menos una de las porciones del día de verduras en su forma fresca, sin cocción, para aprovechar más sus micronutrientes y su fibra.

Imagen | Apple_pathways

Gabriela Gottau
30 de septiembre de 2011

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