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Aprovecha las brevas en esta época del año

Las brevas son el fruto de la primera cosecha de la higuera, de las dos que se realizan en el año, y es justamente en estos meses cuando disponemos de esta fruta para consumirla a menor costo y en su mayor calidad. Por eso, os recomendamos aprovechar las brevas en esta época del año.

Las brevas son una de las frutas con mayor contenido en calcio y destaca en ellas su contenido en fibra así como su aporte de potasio, un mineral fundamental para mantener el correcto equilibrio electrolítico. Por otro lado, las brevas nos ofrecen vitaminas del complejo B, carotenos antioxidantes, magnesio y mucho sabor para disfrutar a modo de postre, de snack saludable, en ensaladas, en pasteles o fresca.

Aunque muchos creen que sus calorías son elevadas, se trata de un alimento de baja densidad calórica que puede ofrecernos excelentes nutrientes para el organismo, y que debemos aprovechar ahora, porque es poco el tiempo en que tenemos a disposición esta fruta durante el año.

Imagen | Wikimedia

Gabriela Gottau
9 de julio de 2010

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