Búsqueda personalizada

El berro, un vegetal rico en calcio

El calcio es un mineral abundante en nuestro cuerpo y de gran relevancia debido a sus funciones, pues no sólo forma parte de estructuras como huesos y dientes, sino también, permite la transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular, por eso, conocer las fuentes de calcio resulta de gran importancia.

Además de los lácteos, podemos encontrar este mineral en alimentos como el berro, que constituye un vegetal rico en calcio. En 100 gramos de estas tiernas hojas verdes encontramos 180 mg de calcio, un gran contenido que podemos aprovechar en una ensalada, en un pastel, en pizzas o por qué no, en puré, sopas o rellenos.

El berro es un vegetal muy sabroso y rico en nutrientes, pero en él destaca su alto contenido en calcio que puede ayudarnos a cubrir la cuota diaria y prevenir su carencia que puede ser causante de osteoporosis y osteomalacia.

Imagen | Avlxyz

Gabriela Gottau
19 de marzo de 2011

Fuente