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La zanahoria: hortaliza estrella del verano

La zanahoria, podría denominarse la hortaliza estrella del verano, ya que posee gran cantidad de carotenos que colabora con un bronceado saludable, aporta grandes cantidades de vitamina A que protege nuestra piel y actúa como antioxidante y además, contiene un 90% de agua que colabora con la hidratación del organismo

Incluso, posee casi la misma cantidad de potasio que el plátano, mayor contenido de sodio y fósforo y similar aporte de magnesio, minerales importantes si queremos mantener un adecuado equilibrio electrolítico y prevenir desórdenes a causa de éstos.

Por todas estas características y por su bajo aporte calórico, las zanahorias son ideales para quienes hacemos deportes en verano o para todos los que deseamos cuidar nuestro organismo sin perder los beneficios de sol en nuestro cuerpo.

Imagen | Vierdrie

Gabriela Gottau
4 de agosto de 2009

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