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La patata: opción saludable y barata para alimentarnos en tiempo de crisis

En la base de nuestra alimentación se encuentran los alimentos ricos en hidratos, por ende, la patata puede estar presente a diario en nuestra dieta por ser un alimento saludable y barato para comer en tiempo de crisis.

La patata brinda hidratos complejos, fibra y nada de grasa. Sólo aporta alrededor de 80 calorías por cada 100 gramos y posee potasio, magnesio, fósforo y vitamina C. Podemos aprovechar éste alimento y sus nutrientes en preparaciones saludables como puré de patatas, tortillas, bombas, ensaladas, pasteles y demás, sin gastar mucho dinero y disfrutando sus beneficios. Es necesario saber dónde incluirla para comer más sano y con menos calorías, es decir, sin recurrir a frituras, por ejemplo.

Imagen | Lusi

Gabriela Gottau
6 de octubre de 2009

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