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Habas, una buena manera de obtener nutrientes de temporada

Hay algunos alimentos que durante estos meses se encuentran en su mejor momento de recolección y consumo, por ende, son productos de temporada que ofrecen los nutrientes justos para esta época del año.

Las habas son uno de ellos, por eso, son una buena manera de incluir nutrientes de temporada, tales c0mo la vitamina C, ácido fólico, antioxidantes, vitamina A, potasio y demás.

Las habas tienen un alto contenido acuoso, son bajas en calorías, tiene fibra, calcio, magnesio, fósforo, carotenos y vitaminas del complejo B que contribuyen a obtener energía de otros alimentos.

Podemos consumirlas guisadas, en ensaladas, con jamón o simplemente con un poco de condimentos. Son un alimento ideal para aprovechar en esta época del año y obtener los nutrientes que más necesitamos a un precio más accesible.

Imagen | Jen SFO-BCN

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