Búsqueda personalizada

A qué equivale una porción de vegetales

Contrario a lo que sucede con otros grupos de alimentos, solemos sobreestimar la cantidad de vegetales que consumimos a diario, tal vez, porque creemos que las porciones son más chicas de lo que realmente deberían ser para cubrir la cuota de micronutrientes.

Siempre decimos que es recomendable consumir 5 raciones de frutas y verduras a diario, y es fácil identificar una porción de fruta pero muy pocos de nosotros sabemos a qué equivale una porción de vegetales, por eso, a continuación te lo mostramos.

Una porción de vegetales equivale a:

-1 planta pequeña de lechuga (cualquier variedad)
-1/2 atado de espinacas o acelga
-1/2 plato de brócoli o coliflor
-1 plato de vegetales crudos o cocidos
-1 unidad mediana, por ejemplo, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 patata
-3 cucharadas soperas colmadas de puré
-1 rodaja de zapallo grande

Con estas medidas caseras podremos identificar con facilidad si cubrimos la recomendación de al menos 2 porciones diarias de vegetales para adquirir sus saludables nutrientes.

Imagen | Matchstick

Gabriela Gottau
15 de marzo de 2010

Fuente